MỤC LỤC
Trisodium citrate là một trong những nguyên liệu phụ gia quan trọng được sử dụng trong quá trình sản xuất nước uống đóng chai và ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực thực phẩm, y tế. Hãy cùng Hóa chất Việt Mỹ khám phá sâu hơn về những ứng dụng của hóa chất này ở bài viết dưới đây nhé.
1. Tìm hiểu về Trisodium citrate
– Trisodium citrate là một loại muối citrate của axit citric, có ba nguyên tử natri liên kết với phân tử citric acid. Đây là một hợp chất phổ biến trong các ngành công nghiệp thực phẩm, y tế và hóa học. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về Trisodium citrate:
- Công thức phân tử: Na₃C₆H₅O₇
- Khối lượng phân tử: 258.07 g/mol
- Ngoại quan: Bột trắng hoặc tinh thể không màu, dễ hòa tan trong nước, không mùi.
- Độ hòa tan: Tan tốt trong nước, không tan trong ethanol.
- Tính kiềm nhẹ: Khi hòa tan, dung dịch sẽ có pH hơi kiềm (khoảng 7.5 – 9).
2. Ứng dụng của Trisodium citrate
Trisodium citrate (Na₃C₆H₅O₇) có nhiều ứng dụng rộng rãi trong các lĩnh vực khác nhau nhờ vào tính chất ổn định, không độc và khả năng tương tác hóa học đặc biệt. Dưới đây là các ứng dụng chính:
2.1. Trong thực phẩm
– Chất điều chỉnh độ axit:
Trisodium citrate được dùng để kiểm soát pH trong thực phẩm. Nó giúp làm dịu vị chua trong nước giải khát, nước ép trái cây, và các sản phẩm có axit citric.
– Chất bảo quản:
Ngăn cản sự phát triển của vi khuẩn và nấm, kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm.
– Chất nhũ hóa:
Được sử dụng trong phô mai chế biến để ngăn các thành phần tách lớp và đảm bảo sản phẩm mịn, đồng nhất.
– Thực phẩm đông lạnh và đồ hộp:
Giữ độ tươi ngon, tăng khả năng giữ màu và hương vị tự nhiên của sản phẩm.
2.2. Trong y tế
– Chất chống đông máu:
Trisodium citrate ức chế quá trình đông máu bằng cách gắn kết với ion canxi (Ca²⁺), cần thiết cho quá trình đông máu. Vì vậy, nó được dùng trong các xét nghiệm máu hoặc bảo quản máu.
– Điều trị sỏi thận:
Giúp kiềm hóa nước tiểu, giảm sự hình thành của các tinh thể sỏi oxalat canxi hoặc axit uric.
– Điều trị nhiễm toan chuyển hóa:
Sử dụng như một dung dịch đệm để điều chỉnh pH máu ở những bệnh nhân có tình trạng nhiễm toan nhẹ.
– Hỗ trợ tiêu hóa:
Trisodium citrate có thể dùng trong điều trị khó tiêu, ợ nóng hoặc các vấn đề liên quan đến axit dạ dày.
2.3. Trong công nghiệp
– Chất đệm: Dùng để duy trì độ pH ổn định trong nhiều quy trình công nghiệp và phòng thí nghiệm.
– Chất chelat hóa (Chelating Agent): Liên kết với các ion kim loại (như canxi, magiê) để ngăn sự hình thành cặn trong nước, thường được sử dụng trong ngành xử lý nước hoặc làm sạch kim loại.
– Sản xuất mỹ phẩm: Làm chất đệm trong các sản phẩm chăm sóc da, xà phòng, và dầu gội đầu để ổn định công thức và cải thiện chất lượng sản phẩm.
2.4. Trong dược phẩm
– Dùng làm chất phụ gia để cải thiện mùi vị thuốc dạng lỏng (như siro, thuốc ho).
– Làm chất ổn định cho các dung dịch thuốc tiêm hoặc huyết thanh.
3. Nơi cung cấp Trisodium citrate chất lượng
Trisodium citrate là sản phẩm hữu ích trong các ngành công nghiệp cũng như được ứng dụng phổ biến trong đời sống. Để mua được sản phẩm Trisodium citrate chất lượng, chính hãng thì Hóa chất Việt Mỹ khẳng định là một địa chỉ đáng tin cậy cho quý khách hàng lựa chọn. Chúng tôi cung cấp và nhập khẩu các loại hóa chất thủy sản với chất lượng đảm bảo và giá cả hợp lý trên thị trường. Để được tư vấn và mua hàng, hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin được hiển thị ở cuối trang web.
Hóa chất Việt Mỹ rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng.
