MỤC LỤC
Erythritol là một loại đường ăn kiêng phổ biến được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn kiêng và các sản phẩm giảm cân, vì nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Hóa chất Việt Mỹ tìm hiểu thêm về lợi ích của loại đường này ở bài viết dưới đây nhé.
1. Tìm hiểu về đường ăn kiêng Erythritol
- Erythritol được sản xuất qua quá trình lên men từ các nguồn carbohydrate, chẳng hạn như ngô hoặc lúa mạch. Mặc dù có thể được chiết xuất từ các nguồn tự nhiên, erythritol trong các sản phẩm thương mại thường được sản xuất thông qua quy trình công nghiệp.
- Erythritol có lượng calo khá thấp. Nếu mỗi gram đường có chứa 4 calo, Xylitol chứa 2,4 calo thì erythritol chỉ có khoảng 0.24 calo. Lượng calo trong Erythritol chỉ bằng 6% trong đường nhưng độ ngọt thì bằng 70% đường.
- Erythritol có công thức hóa học C₄H₁₀O₄ và có cấu trúc gần giống với glucose, nhưng khác biệt ở chỗ không có năng lượng được hấp thu từ nó.
2. Lợi ích của đường Erythritol
- Không calo: Erythritol có gần như không calo (chỉ khoảng 0.2 calo trên mỗi gram), vì cơ thể không thể tiêu hóa hoàn toàn nó. Điều này khiến erythritol trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang muốn giảm cân hoặc theo đuổi chế độ ăn ít calo.
- Không làm tăng đường huyết: Erythritol có chỉ số glycemic (GI) bằng 0, nghĩa là nó không làm tăng đường huyết sau khi ăn. Điều này cực kỳ quan trọng đối với người mắc tiểu đường hoặc những người cần kiểm soát lượng đường trong máu.
- Không gây sâu răng: Vì erythritol không bị vi khuẩn trong miệng tiêu hóa, nó không tạo ra axit, do đó không làm hỏng men răng hoặc gây sâu răng. Điều này làm erythritol trở thành một lựa chọn an toàn cho sức khỏe răng miệng.
- Erythritol được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm ăn kiêng, đồ uống không đường, kẹo không đường, và các sản phẩm giảm cân. Nó có vị ngọt khoảng 60-80% so với đường sucrose (đường mía), vì vậy cần phải sử dụng một lượng lớn hơn một chút để đạt được độ ngọt tương đương với đường thông thường.
- Erythritol cũng được sử dụng trong các sản phẩm làm bánh và nấu nướng vì nó có khả năng chịu nhiệt tốt và không thay đổi cấu trúc khi nấu nướng
3. Đường Erythritol có an toàn để sử dụng không?
- Theo các cơ quan y tế lớn, bao gồm FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ) và EFSA (Cơ quan An toàn thực phẩm Châu Âu), erythritol được coi là an toàn khi sử dụng trong mức độ hợp lý. Nó được xếp vào loại GRAS (Generally Recognized As Safe – Được công nhận là an toàn) ở Mỹ.
- Erythritol là một lựa chọn lý tưởng cho người mắc bệnh tiểu đường vì nó không làm tăng lượng đường trong máu và không yêu cầu cơ thể phải sản xuất insulin.
- Vì không chứa calo, erythritol là một sự thay thế tuyệt vời cho các loại đường trong chế độ ăn uống giảm cân. Bạn có thể sử dụng erythritol trong các món ăn hoặc đồ uống mà không phải lo lắng về việc làm tăng cân.
4. Nơi cung cấp đường Erythritol chất lượng
Đường ăn kiêng erythritol là chất tạo ngọt lý tưởng thay thế cho đường thông thường được nhiều người sử dụng tin tưởng. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đại lý cung cấp đường Erythritol với giá cả, chất lượng khác nhau.
Hóa chất Việt Mỹ là nơi cung cấp và phân phối các sản phẩm hóa chất, dung môi công nghiệp, phụ gia thực phẩm hàng đầu cho nhiều ngành sản xuất. Cùng với đó là giá thành luôn được đảm bảo ở mức ổn định và hợp lý, đội ngũ nhân viên nhiệt tình giàu kinh nghiệm luôn sẵn sàng hỗ trợ tư vấn mọi thắc mắc cho quý khách.
Nếu quý khách muốn mua sản phẩm, hãy liên hệ ngay với Hóa chất Việt Mỹ theo thông tin ở cuối trang web để có thể mua được sản phẩm với chất lượng đảm bảo nhé.
