MỤC LỤC
Acid Malic là một hóa chất được tìm thấy trong trái cây và được sử dụng nhiều trong cuộc sống. Trong bài viết này, hãy cùng Hóa chất Việt Mỹ khám phá các loại acid malic được sử dụng phổ biến hiện nay nhé.
1. Tìm hiểu về Acid Malic
– Acid Malic là thành phần tự nhiên a xít trái cây, thuộc họ a xít alpha-hydroxy (AHA) và thường thấy trong trái cây cũng như một số loại rau, rượu. Từ Acid Malic có nguồn gốc từ tiếng Latin – Malum có nghĩa là táo.
– Acid Malic là một loại Acid tự nhiên có tên hóa học là Malic Acid (DL-), ký hiệu quốc tế là E296. Công thức hóa học của Acid Malic là C4H6O5, tồn tại dưới dạng hạt nhỏ, chất rắn. Acid Malic có màu trắng và mùi chua đặc trưng của Acid.
– Acid Malic dễ tan trong nước, nóng chảy ở nhiệt độ 130 độ C. Có thể tìm thấy chất này trong các trái cây chưa chín, cơ thể con người cũng tự sản xuất ra Acid Malic khi chuyển đổi Carbohydrate thành năng lượng.
2. Công dụng của Acid Malic
Acid Malic được ứng dụng rất nhiều trong cuộc sống và trong các lĩnh vực khác nhau. Hãy cùng xem chúng có những ứng dụng gì nhé.
– Trong thực phẩm:
+ Acid Malic được biết đến như một chất điều vị và điều chỉnh độ pH của thực phẩm. Nó còn sử dụng như một chất tạo độ chua để điều chỉnh độ Acid.
+ Làm chất chống oxy hóa cho bánh kẹo, đồ uống. Khi được kết hợp với một vài chất khác sẽ giúp điều chỉnh vị chua cho đồ uống.
+ Acid Malic được dùng trong thực phẩm đông lạnh hoặc đóng gói để làm chất bảo quản. Hơn nữa nó giúp cải thiện mùi hương, làm ức chế vi khuẩn để có thể bảo quản đồ ăn được lâu hơn.
– Trong thủy sản: Acid Malic được sử dụng như một chất phụ gia để cải thiện mùi hương, chất tạo chua, chất bảo quản và làm ức chế vi khuẩn
– Trong dược phẩm và mỹ phẩm
+ Acid Malic là thành phần chăm sóc da có công dụng chống lão hóa, khả năng tẩy tế bào chết. Hỗ trợ làm trắng da, giúp da sáng mịn màng hơn và giảm thiểu nếp nhăn. Nhiều sản phẩm làm đẹp sử dụng nó để tăng khả năng dưỡng ẩm và cân bằng độ pH cho da, ngăn ngừa nguy cơ hình thành mụn
+ Được sử dụng trong kem đánh răng làm chất chống vi khuẩn gồm công thức hương vị tổng hợp
+ Được sử dụng để sản xuất các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp như dầu gội, sữa tắm và kem đánh răng.
3. Các loại Acid Malic phổ biến hiện nay
3.1. Acid Malic Nam Phi
- Ngoại quan: Dạng rắn, màu trắng, dễ tan trong nước.
- Tính chất: Có vị chua dịu, được sử dụng nhiều trong ngành thực phẩm và đồ uống.
- Xuất xứ : Nam Phi
- Đóng gói: 25kg/ bao nilon màu trắng đục
– Liều lượng sử dụng tham khảo
- Kem tẩy da chết: Thêm vào với nồng độ thấp (thường 1-5%) để làm sáng da.
- Dung dịch cân bằng pH: Dùng trong toner hoặc sữa rửa mặt.
- Trong công nghiệp: Thêm vào sản xuất polymer, nhựa sinh học hoặc dầu bôi trơn.
3.2. Acid Malic Trung Quốc
- Ngoại quan: Dạng bột màu trắng tan nhiều trong nước, có mùi thơm của táo
- Tính chất: Có vị chua dịu, được sử dụng nhiều trong ngành thực phẩm và đồ uống.
- Xuất xứ : Trung Quốc
- Đóng gói: 25kg/ bao nilon màu trắng đục
– Cách sử dụng Acid Malic:
- Chất điều chỉnh độ axit: Thông thường, axit malic được sử dụng với tỷ lệ từ 0.1% đến 1% trong các sản phẩm như nước giải khát, kẹo, và thực phẩm chế biến sẵn.
- Bổ sung sức khỏe: Đối với các sản phẩm bổ sung, liều lượng thường dao động từ 500 mg đến 1g mỗi ngày, tùy thuộc vào chỉ dẫn của nhà sản xuất hoặc bác sĩ.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Có thể sử dụng 300mg đến 500 mg mỗi ngày, chia làm 1-2 lần. Tuy nhiên, việc sử dụng nên được tham khảo ý kiến chuyên gia.
- Lotion hoặc kem dưỡng da: Thường có nồng độ axit malic từ 0.5% đến 3% trong các sản phẩm làm sáng da hoặc tẩy tế bào chết.
3.3. Acid Malic Hàn Quốc
- Ngoại quan: Acid Malic hiện được bán trên thị trường có dạng chất rắn, tan nhiều trong nước, có mùi thơm của táo. Chúng cũng là thành phần chính tạo nên hương vị chua của kiwi, cà chua, anh đào, táo…
- Công thức hóa học: C4H6O5
- Hàm lượng: 99.81%
- Đóng gói: 25kg/ bao nilon màu trắng đục
- Xuất xứ: Hàn Quốc
– Ứng dụng và sử dụng phổ biến trong:
+ Được ứng dụng trong chế biến thực phẩm và thủy sản như là một chất phụ gia, chất tạo chua, chất bảo quản…
+ Được sử dụng trong mỹ phẩm, dược phẩm và công nghiệp dệt may…
+ Giúp chống lão hóa da, tẩy tế bào chết và thúc đẩy quá trình hydrat cho da, tăng quá trình tạo collagen cho da.
+ Là thành phần trong xử lý bề mặt kim loại.
3.4. Acid Malic Nhật Bản
- Ngoại quan: dạng bột tinh thể màu trắng hoặc hơi ngả trắng. Bột có kết cấu mịn và dễ dàng hòa tan trong nước.
- Tính chất: Có vị chua dịu, được sử dụng nhiều trong ngành thực phẩm và đồ uống.
- Xuất xứ : Nhật Bản
- Đóng gói: 25kg/ bao
– Acid Malic, một sản phẩm của Fuso, Nhật Bản là một acid hữu cơ có vị chua mạnh có nhiều ứng dụng trong thực phẩm. Nó được sử dụng để gia tăng hương vị trong các loại nước giải khát, rượu trái cây, nước ngọt, kẹo cao su, kẹo dẻo…Nó cũng giúp che dấu các hương vị không tự nhiên của sản phẩm.
4. Địa chỉ cung cấp Acid Malic chất lượng
Acid Malic mang đến nhiều ứng dụng đối với ngành thực phẩm cũng như dược mỹ phẩm. Nếu bạn đang cần tìm địa chỉ mua Acid Malic chất lượng cao? Hóa chất Việt Mỹ chính là gợi ý hàng đầu dành cho bạn bởi những lý do sau:
- Sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, an toàn cho người dùng
- Sử dụng đạt hiệu quả cao, tiết kiệm chi phí
- Cung cấp đầy đủ và đa dạng các loại sản phẩm
- Có mức giá cạnh tranh ưu đãi tốt nhất thị trường
- Chính sách chiết khấu cao cho khách hàng mua số lượng lớn
Quý khách có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ với chúng tôi để được báo giá tốt nhất và nhận nhiều ưu đãi khác. Trân trọng cảm ơn quý khách đã lựa chọn hóa chất Việt Mỹ.
