Hóa chất Việt Mỹ chuyên nhập khẩu và phân phối sản phẩm Xanthan Gum chất lượng cao giá tốt. Với khả năng tạo độ nhớt và ổn định, chất này đã được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực của đời sống như thực phẩm, sản phẩm công nghiệp, mỹ phẩm, y học…
Thông số kỹ thuật của Xanthan Gum chi tiết như sau:
1. Tên sản phẩm/Tên gọi khác:
Corn Sugar Gum, Bacterial Polysaccharide, Polysaccharide Xanthane…
2. Thông tin sản phẩm
– Ngoại quan: Dạng bột mịn màu trắng, hơi vàng, không mùi, không vị, không độc hại
– Quy cách: 25kg/thùng
– Xuất xứ: Áo, China, Mỹ
– Khối lượng phân tử của Xanthan Gum là 2.10^6
– Có khả năng tan trong nước ở mọi điều kiện nhiệt độ nhưng không tan được trong dầu.
3. Công dụng/ Ứng dụng của Xanthan Gum
– Ứng dụng của Xanthan Gum
- Trong thực phẩm: Là chất thay thế gluten trong các loại bánh không chứa gluten, giúp tăng độ đàn hồi và mềm mại cho bánh. Bên cạnh đó, nó giúp ổn định sản phẩm có chứa dầu và nước, tránh hiện tượng tách lớp, ví dụ: nước giải khát hoặc sữa thực vật ví dụ: súp, kem, nước siro, nước ép trái cây…
- Trong công nghiệp: Sử dụng trong quá trình in ấn và hồ vải để cải thiện độ bám dính của thuốc nhuộm. Đặc biệt nó dùng làm chất ổn định, tăng độ đặc cho sơn và mực in.
- Trong y học: Xanthan Gum được sử dụng trong y học để điều trị bệnh tăng đường huyết, tăng mỡ máu hay các bệnh liên quan đến tiêu hóa như thuốc nhuận tràng. Đây còn là chất dùng để thay thế nước bọt cho những người bị khô miệng… Ngoài ra, hợp chất này còn được nghiên cứu về đặc tính chống ung thư.
- Trong mỹ phẩm: Có trong kem dưỡng da, kem chống nắng, gel tóc, dầu gội, và sữa rửa mặt. Xanthan gum giúp tăng cường độ sệt, cải thiện kết cấu và giữ các thành phần không bị phân tách. Mang lại cảm giác dễ chịu khi thoa các sản phẩm lên da hoặc tóc.
– Ưu điểm của Xanthan Gum
- Khả năng hòa tan tốt: Tan trong nước nóng hoặc lạnh.
- Độ bền cao: Chịu được nhiệt độ, pH và độ mặn khác nhau mà không thay đổi tính chất.
- Liều lượng nhỏ: Chỉ cần một lượng nhỏ để đạt hiệu quả cao.
- An toàn: Được chứng nhận là an toàn (GRAS – Generally Recognized as Safe) bởi các cơ quan quản lý như FDA và EFSA.
4. Cách sử dụng Xanthan Gum
– Cách sử dụng Xanthan Gum
Xanthan gum rất dễ vón cục khi trộn với nước, nên cần làm theo các bước sau để hòa tan hiệu quả:
- Sử dụng nước ấm hoặc nước ở nhiệt độ phòng. Nhiệt độ quá cao có thể làm giảm hiệu quả của xanthan gum.
- Rắc xanthan gum vào nước từng chút một, không đổ một lượng lớn cùng lúc để tránh vón cục.
- Khuấy liên tục bằng máy xay, máy đánh trứng, hoặc thìa mạnh trong vài phút để xanthan gum hòa tan hoàn toàn.
- Sau khi hòa tan, để yên dung dịch trong 10–15 phút để xanthan gum phát huy tối đa tác dụng làm đặc.
– Liều lượng xanthan gum phụ thuộc vào mục đích và loại sản phẩm:
+ Trong thực phẩm:
Chất làm đặc: 0.1–0.5% (1–5g xanthan gum trên 1 lít nước hoặc chất lỏng).
Ví dụ: Làm nước sốt, súp, hoặc nước chấm.
Chất ổn định: 0.2–0.4% trong các sản phẩm như kem hoặc đồ uống pha trộn.
Sản phẩm không chứa gluten: 1–2% trọng lượng bột trong bánh mì hoặc bánh nướng.
+ Trong mỹ phẩm:
Thêm 0.1–0.5% để làm đặc kem dưỡng da, gel tóc hoặc dầu gội.
+ Trong công nghiệp:
Tùy mục đích, có thể sử dụng tỷ lệ cao hơn (1–3%) để tạo độ nhớt hoặc ổn định dung dịch.
5. Bảo quản
- Xanthan gum dễ hút ẩm, nên cần bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh vón cục hoặc giảm chất lượng. Độ ẩm lý tưởng nên dưới 60%.
- Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời hoặc nhiệt độ cao có thể làm giảm hiệu quả của xanthan gum. Nên để ở nơi râm mát, có nhiệt độ khoảng 10–30°C.
- Sau khi sử dụng, cần đậy kín bao bì hoặc sử dụng hộp kín để ngăn không khí và hơi ẩm xâm nhập. Nếu sử dụng bao bì không còn kín, nên chuyển sang hộp hoặc túi chống ẩm.
- Không để chung với hóa chất hoặc sản phẩm có mùi mạnh, vì xanthan gum có thể hấp thụ mùi.
6. Nhập khẩu/Phân phối bởi
Hóa chất Việt Mỹ – Tập đoàn VMCGROUP
☆Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng
Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn cách dùng vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của VMCGROUP ở cuối trang website.
Chúng tôi cam kết 100% hàng chuẩn, chính hãng! Đổi trả miễn phí toàn quốc nếu không đúng chất lượng
Trân trọng cảm ơn Quý khách đã đến với Hóa chất Việt Mỹ!
